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格林纳达和格林纳达巧克力节

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格林纳达

Heidi Roberts的客人邮政,厨房谈话和旅行

2014年,格林纳达巧克力节诞生了。目的是以乐趣和信息化的方式为游客带来岛屿上生长的巧克力的热爱,提高认识和教育。

我写了一个食物和旅行博客厨房谈话和旅行并于2015年被邀请到格林纳达作为巧克力节的客人。我被告知我的访问Grenada,巧克力节会改变我的生活 - 陈词滥调我想 - 但事实上它只是这样做!我再次回来了四年,并计划今年再次参加,直到冠状病毒大流行改变了这些计划。

当我第一次去岛上时,我认为可可豆挂在树上,有点像咖啡浆果。看到实际的可可豆荚是什么文化冲击。豆荚非常大,整齐地适合你的两只手。可可荚的颜色从淡黄色到蔬菜的浅色,深红色。

每个豆荚在这个阶段持有许多可可豆,你可能不会将它们与你所知道和爱的巧克力联系起来。从收获到巧克力棒有很多工艺谦卑的可可豆常常,发酵以开始风味的发展,干燥,烤,炒(摆脱壳的壳),磨削,最后进入生产实际巧克力的生产酒吧。

巧克力

当您滑动时,不要理所当然地理所当然地通过,在覆盖覆盖物并咬一口。不要急于咀嚼并吞下你的咬伤,而是花一点时间让巧克力融化在你的舌头上,同时品尝到生长的种植园的味道和口味。如果你闭上眼睛和集中,你几乎可以感受到近海微风!

那么在访问格林纳达巧克力节时,我经历了什么?

在我的时间在节日期间,我一直是一个可可农民;与岛屿传说一起和欧米茄,我用巧克力添加成分烹制了正宗的格林纳迪食谱;我用sheba制作自制美容产品;访问了Belmont Farm,看看它们是如何研究巧克力生长的发展;在可可农场(我尝到甜蜜的葡萄柚)的同时,我从树上吃了新鲜的葡萄柚;而且我在西印度群岛酿造CO饮用巧克力啤酒,周三在狡猾的码头(真蓝湾度假村),等等,就像一个晚上的社交活动。

自2016年以来,我也参加了所有节日。我制作了巧克力和香蕉冰淇淋,烤制的迷你巧克力馅饼,迷你巧克力芝士蛋糕,烤巧克力和香料香蕉面包,最后一个是虚拟可可茶的茶宴。

关于格林纳达

我去了加勒比地区,不要期望爱上像我这样的香料岛屿天堂。

岛上是一个非常复杂的地方,不可能缩小我在那里爱它的原因,但我以为我只会列出一些。没有特别的顺序:

巧克力

格林纳达拥有五个主要和一个新的巧克力制片人,所有这些都在养可中成,收获湿的可可豆并将它们加工成高质量,世界级巧克力。岛上的巧克力的未来由马格达尔州Fielden的冠军,他们组织了格林纳达巧克力节,以教育,启发和激励几代未来的格林纳迪人和游客。今年是第8届全年格林纳达巧克力节。

香料

格林纳达是地球上的香料天堂。您不需要远视才能找到肉豆蔻,肉桂,丁香,姜,姜黄,香草和在岛上丰富地生长。我的一个目标是选择自己的肉豆蔻。除了参观Gouyave的小渔村Grenada Nutmeg加工厂,我有巨大的愉快和机会,从龙虾湾可可种植园中从肉豆蔻树上挑选自己的肉豆蔻,以及用那些填充我的口袋已经落在了地上。

圣乔治的当地香料市场是一种颜色和嗅觉来治疗所有感官的爆炸。

人们

一般来说,我发现住在格林纳达的人是温暖和友好的。这个天堂岛的居民希望你在那里享受你的时间。如果您向任何人寻找信息或帮助在某个地方找到他们将竭尽所能让您到达那里。

海滩

格林纳达拥有世界上最美丽的海滩!大天后海滩经常被认为是世界十大海滩之一。超过2英里的美丽的白沙 - 你可以走进整个长度浸入平静和温暖的水域,定期冷却!

食物

对食物的重点是新鲜和本地,简单的简单,创新,复杂和创新!提供了一流的高端餐厅,小型食物酒吧和街头食品。

我们在路边停下来聊天,聊天,一位年轻的女士,在她的家庭花园上烹饪玉米棒,卖给通过驾驶者。

市场含有桩和堆积的新鲜农产品,所有局部种植的香蕉,椰子,石灰,面包果子和更多。当然,不要忘记朗姆酒。克兰姆是我的精神饮料,自己的饮料,冰块,可口可乐的飞溅或当地菠萝汁,mmmm!

Tracey是FLEA企业的内容编辑。她在Packtheps也博客。特蕾西主要写入家庭旅行;从日间出发到与她的宠物狗的公路旅行,以巡航和长途热带目的地。她的家人包括她的丈夫Huw,医疗作家,Millie-Mae(14),托比(12)和Izzy和Jack The Spaniels。

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